PHÁP - THIÊN ĐƯỜNG CỦA CÁC MÓN BÁNH NGỌT

29/04/2022 09:12

Pháp không chỉ nổi tiếng về những công trình kiến trúc như tháp Eiffel hay Khải Hoàn Môn mà còn nổi tiếng về một nền ẩm thực tuyệt vời. Và đặc biệt với những tín đồ của đồ tráng miệng thì Pháp không khác gì một thiên đường cả. Hãy cùng Golden Smile Travel tìm hiểu về một số loại tráng miệng nổi tiếng của Pháp nhé.

1. Croissant – bánh sừng bò

Đầu tiên là một món ăn được xem như là biểu tượng của nền ẩm thực Pháp, món bánh Croissant - bánh sừng bò. Croissant là một loại bánh mì, không chỉ có hương vị thơm ngon, Croissant còn có hình dáng giống chiếc sừng bò rất đặc biệt. Có lẽ nói đến đây, các bạn đã biết nguồn gốc ra đời cái tên của nó rồi chứ.

banh-sung-bo-2-1651140812.jpg
Bánh sừng bó

Nguyên liệu chính làm nên chiếc bánh sừng bò là bột mì, men, bơ, sữa và muối. Khi ăn một chiếc Crossant đúng kiểu, người ăn phải cảm nhận được lớp bánh thật xốp, giòn, ruột bánh rỗng và thoáng. Lớp vỏ bánh có thể xé ra thành từng lớp mỏng nhỏ là đặc điểm cho thấy Crossant được chế biến đúng cách. Tuy không quá cầu kì về nguyên liệu và cách làm nhưng loại bánh này sẽ chinh phục được thực khách với hương vị của mình.

ban-crossant-1651140537.jpg
Biểu tượng của ẩm thực Pháp

2. Bánh Éclair

Éclair là phiên bản khác của bánh su kem mà bạn thường thấy. Với lớp vỏ mỏng ,dài , giòn tan và bên trong là nhân kem mát lạnh ngọt ngào, Éclair dễ dàng làm say lòng những thực khách yêu đồ tráng miệng. Điểm khác biệt tạo nên tên tuổi của Éclair chính là lớp vỏ ngoài được nướng và được rắc một lớp đường bột lên tạo cảm giác giòn ngọt hấp dẫn khi thưởng thức Éclair.

banh-eclair-1651140564.jpg
Bánh Éclair

Éclair với tên tuổi của mình đã trở thành món bánh mà bất kì ai đặt chân đến Pháp đều muốn thưởng thức một lần. Ngoài vị nhân kem vani truyền thống thì để đa dạng hơn nhầm phục vụ nhu cầu của nhiều thực khách, Éclair cũng có nhiều biến thể như hương vị nho đen, nhân kem caramen hay kem cà phê,  lớp phủ vỏ bánh cũng được thay đổi thành lớp socola ngọt ngào.

banh-eclair-2-1651140660.jpg
Bánh E1clair đa dạng về màu sấc và hương vị

3. Opera Cake

Ngay từ cái tên Opera Cake đã cho thực khách cảm nhận được đây là bản giao hưởng ngọt ngào của hương vị. Opera Cake sở hữu vẻ cầu kỳ và tinh tế với nhiều tầng và lớp, chiếc bánh còn được trang trí rất đẹp mắt. Thành phần của bánh rất đa dạng nhưng hương vị của nó lại rất nhẹ nhờ có lớp đế làm từ hạnh nhân xay nhuyễn, phần kem buttercream béo nhẹ cộng thêm hương vị sôcôla xen lẫn cà phê.

opera-cake-1651140829.jpg
Bánh Opera

Sự mềm mại của kết cấu bánh kết hợp với một chút đắng và ngọt ngọt của chocolate sẽ khiến thực khách say đắm bởi vì hương vị và sự mềm mại này giống như sự lãnh mạn của người Pháp. Loại bánh trang nhã này đã trở thành một phần không thể thiếu trong menu phục vụ của nhà hàng hay khách.

opera-cake-2-1651140837.jpg
Bản giao hưởng của hương vị

4. Bánh MACARONS

Macarons là một món tráng miệng nổi tiếng của Pháp mà có lẽ khi nhắc đến nó thì không ai không biết. Macarons rất được những người yêu đồ ngọt ưa thích. Macarons được xem như là một tác phẩm nghệ thuật, và những người làm bánh là những nghệ nhân, họ làm ra những chiếc Macarons có nhiều mùi hương và màu sắc khác nhau như một bữa tiệc sắc màu.

banh-macaron-2-1651140666.jpg
Bánh Macaron đầy màu sắc

Macarons được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát và bột hạnh nhân. Nhân bánh bên trong thường là mứt, ganache hoặc kem bơ kẹp giữa hai mặt bánh. Hương vị ngọt ngào khó cưỡng cùng với vẻ ngoài xinh xắn và đáng yêu đầy màu sắc sẽ làm điêu đứng bao thực khách khi du lịch đến Pháp.

banh-macarons-1651140675.jpg
Những chiếc bánh Macaron giòn bên ngoài xốp bên trong

5. Bánh MILLE - FEUILLE

 Nói đến cái tên Mille-feulle có thể bạn không biết nhưng một cái tên khác của nó “Napoleon” đã quá quen thuộc với những thực khách sành ăn. Cái tên này có nghĩa là ngàn lớp để diễn tả được cách mà chiếc bánh được làm ra. Bánh Mille-fuelle do các lớp bánh ngọt mỏng, được kẹp với kem bánh ngọt và một lớp bánh bông lan tạo thành.

banh-mille-feuille-1651140696.jpg
Bánh Mille-feulle

Với hương vị ngọt ngào, những lớp bánh mỏng manh tan ngay khi vào miệng và vẻ đẹp tao nhã đã làm nên tên tuổi của món bánh này. Thực khách khi du lịch Pháp nên thử qua món bánh này.

banh-ngot-phap-an-mot-mieng-thoi-la-ghien-luon-ca-doi-c870x524-1651140531.jpg
Hay còn được biết đến là bánh Napoleon

6. Bánh ST. HONORÉ

ST. HONORÉ là một món bánh ngọt tráng miệng nhẹ nhàng. Món bánh này được nhúng chocolate được phủ đầy kem tươi và caramel. Gateau St. Honore là tên một vị thánh nghề bánh. Và họ đã đặt tên món bánh này theo tên ngài để thể hiện sự tôn trọng nghề bánh cũng như là thể hiện địa vị của món bánh này trong lòng thực khách.

sthonore-1651140846.jpg
Bánh ST. Honoré

7.  Bánh MADELLEINES

Madelleines bánh con sò hay còn được gọi với cái tên mỹ miều là nàng thơ trong tiệc trà. Chiếc bánh ngọt ngào này có thể làm say lòng bao thực khách với hương vị thơm ngon và dễ ăn của nó. Không chỉ là một món bánh ăn vặt, madelleines còn là món ăn đầy dinh dưỡng.

banh-con-so-1651140557.jpg
Bánh Madelleines

Đối với những ai yêu thích sự nhẹ nhàng và mềm mại thì bánh ngọt con sò madelleines sẽ là một lựa chọn không thể thích hợp hơn. Bạn sẽ yêu ngay món bánh này bởi sự mềm, mịn cùng mùi bơ thơm ngậy hòa quyện với vị ngọt thanh từ mật ong.

banh-mandelein-1651140689.jpg
Những chiếc bánh con sò mềm mại

8. Bánh Crepe

Bánh Crepe hay chúng ta thường gọi chúng là bánh Kếp. Đây là một loại bánh truyền thống, chế biến một cách đơn giản nhưng không kém phần độc đáo và mang trong mình đặc trưng ẩm thực Pháp. Loại bánh này được sinh ra từ vùng Brittany của nước Pháp, sau đó lan rộng ra toàn nước Pháp và trở thành món ăn truyền thống ở Pháp và nó không  phổ biến ở Pháp mà còn ra cả các nước tren thế giới

crepe-1-1-1651140820.jpg
Bánh Crepe

Bánh Crepe được trải mỏng, dẹt, nguyên liệu làm lớp vỏ bánh thường được làm từ bột mỳ, trứng, sữa và bơ. Bánh Crepe có thể được dùng đa dạng trong tất cả các bữa ăn không chỉ thế còn có thể ăn được nhiều hương vị khác nhau cả ngọt và mặn do nhân bánh là do người ăn lựa chọn. Trong đó có 2 loại được ưa chuộng nhất là Crepe xúc xích, thịt nguội và Crepe kem socola với chuối.

banh-crepes-2-1651140544.jpg
Bánh Crepe Dâu tây và sốt chocolate

9. Bánh Clafoutis

Bánh Clafoutis là món bánh tráng miệng ngon và phổ biến ở nước Pháp. Cách làm ra món bánh Clafoutis khá giống với cách làm bánh custar nướng.  Nguyên liệu chủ yếu để làm bánh là bơ, sữa, bột, trứng và hoa quả. Trong tất cả thì bánh Clafoutis sơ-ri là loại bánh được yêu thích nhất ở Pháp trong tất cả các loại bánh Clafoutis.

banh-clafouti-dao-1651140550.jpg
Bánh Clafoutis Đào

10. Bánh Kouign amann

Bánh Kouign amann là một loại bánh hình tròn có xuất xứ từ vùng Britanny (Briton) nước Pháp, bánh còn có cái tên là Nữ Hoàng Amann. Bánh được làm bằng loại bột giống với bánh sừng bò. Bánh được nướng từ từ ở nhiệt độ thấp để tạo độ xốp cho các lớp bánh bên trong, độ giòn cho lớp vỏ caramen bên ngoài.

banh-nu-hoang-amann-1651140804.jpg
Bánh Nữ Hoàng Amann

Trên đây là một số loại tráng miệng được nhều người ưa thích. Mong sao nó sẽ đem đến cho bạn cảm nhận tốt nhất về một phần của ẩm thực Pháp. Nếu bạn có nguyện vọng thưởng thức những món ăn này, bạn có thể đến với Golden Smile Travel để được tư vấn về tour du lịch châu Âu mới nhất nhé.

—————————————————————————————-

GOLDEN SMILE TRAVEL 

Hotline: 1900 2644 -  094 200 1400

Email: hello@goldensmile.vn

Địa chỉ: 34 Hoa Lan, P.2, Q.Phú Nhuận, TP.HCM

Facebook: https://www.facebook.com/goldensmiletravel/

Quay lại đầu trang
Hướng dẫn
đặt tour
Gọi ngay