Khám phá hương vị đặc sản Rạch Giá Kiên Giang miền Tây sông nước

Rạch Giá với vẻ đẹp miền Tây sông nước, tỏa sáng với nhiều cảnh đẹp lãng mạn, và đặc biệt, đây là nơi tận hưởng những đặc sản độc đáo, làm say đắm lòng thực khách. Hành trình du lịch của bạn sẽ trở nên thú vị hơn khi khám phá những hương vị đặc trưng của Rạch Giá, nơi mà ẩm thực làm nao lòng mọi thực khách. Hãy cùng Golden Smile Travel khám phá những bí mật ẩm thực, những đặc sản Rạch Giá không thể bỏ qua khi đặt chân đến nơi này.

1. Bún cá Rạch Giá

Một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi ghé thăm Rạch Giá chính là thưởng thức món bún cá trứ danh. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố, thu hút nhiều du khách tìm đến với vị ngon đặc trưng.

Món bún cá đặc sản Rạch Giá được chế biến từ thịt cá lóc đồng, tạo nên hương vị đặc sắc với thịt cá vừa dai vừa thơm. Nước lèo của món ăn được nêm nếm cẩn thận với nhiều gia vị, mang lại hương vị đậm đà, chua mẹ và thanh mát. Sự độc đáo của bún cá nằm ở việc kết hợp linh hoạt với các thành phần như tôm, giá, rau sống, bắp chuối, tạo nên một hộp Pandora hương vị trên đĩa ăn. Đặc biệt, món ăn thường được ăn kèm với nước mắm Phú Quốc, làm tôn lên hương vị đặc trưng của miền Nam. 

2. Xôi xiêm

Mặc dù xuất phát từ Thái Lan, nhưng món xôi xiêm đã trở thành đặc sản Rạch Giá từ những năm 50 của thế kỷ trước, khi công thức nấu được truyền đến vùng đất này. Để tạo ra một mẻ xôi ngon, người nấu xôi phải chọn lựa những loại nếp tốt nhất, ngâm nếp trong khoảng 4 tiếng, rồi rút nước bằng vải lọc và tiếp tục phương pháp chưng cách thuỷ.

Nhân xôi xiêm thường sử dụng trứng gà ta cực béo, làm cho xôi khi nấu chín trở nên thơm ngon hơn. Hương vị của lá dứa còn tạo thêm một chiều sâu đặc biệt cho món ăn. Khi ăn xôi xiêm, bạn sẽ thêm nước xốt và nước cốt dừa lên trên, tạo nên một hòa quyện hương vị độc đáo. Đặc biệt, sự kết hợp này khiến cho việc thưởng thức trở nên không thể chối từ, chỉ cần cắn thử một miếng là du khách sẽ không thể dừng lại cho đến khi hết xôi.

3. Nấm tràm

Nấm tràm là loại nấm siêu ngon đặc trưng của vùng Rạch Giá, Kiên Giang và còn là đặc sản hấp dẫn mà du khách không nên bỏ qua. Thường chỉ xuất hiện vào mùa mưa, việc chọn đúng thời gian du lịch sẽ là quyết định quan trọng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của nấm tràm.

Sau khi được thu hoạch, nấm tràm mở ra một thế giới ẩm thực phong phú. Từ lẩu nấm tràm, nấm tràm nấu chả cá, nấm tràm hấp gà cho đến nấm nấu tôm, những món ăn này mang đến sự độc đáo và ngon miệng. Sự tinh tế trong cách chế biến nấm tràm cùng với hương vị đặc trưng của nấm khiến cho nó trở thành một đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến thành phố Rạch Giá.

4. Bánh canh ghẹ chả

Bánh canh ghẹ chả là một món ngon và là đặc sản Rạch Giá, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách. Phần ghẹ được đánh bắt tươi sống, sau đó chế biến để nấu nước lèo, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

Thịt ghẹ trong bánh canh được chế biến vừa thơm vừa dẻo, đặc biệt có nhiều thịt, làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng. Điểm độc đáo của tô bánh canh ghẹ chả là sự kết hợp hài hòa với vài miếng chả cá, tạo nên một hương vị độc đáo và thú vị. Không ít thực khách sau khi thưởng thức một tô bánh canh ghẹ chả vẫn còn thèm mãi, đánh bại mọi thực khách.

5. Đặc sản rạch giá - Gỏi sò lông

Sò lông là loại hải sản phong phú ở vùng biển Rạch Giá, Kiên Giang, nguồn nguyên liệu quý được người dân địa phương sáng tạo thành nhiều món ăn ngon. Trong số đó, món gỏi sò lông là một đặc sản Rạch Giá nổi bật, mang đến trải nghiệm ngon miệng cho thực khách.

Quá trình chế biến gỏi sò lông bắt đầu bằng việc ngâm sò trong nước cùng ớt, giúp sò mở miệng nhanh chóng và loại bỏ chất bẩn. Tiếp theo, sò lông được luộc chín với xả. Thịt sò lông, dù có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng ở Kiên Giang, đặc trưng nhất là khi trộn thịt sò lông với bắp chuối.

6. Bún kèn Rạch Giá

Bún kèn Rạch Giá là một món ăn đơn giản nhưng đầy ấn tượng, làm say đắm những thực khách khó tính nhất. Bát bún kèn có vẻ đơn giản với những nguyên liệu như bún, tép rim, cá lóc, giá đỗ, và rau thơm, nhưng nó lại là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực.

Màu vàng hấp dẫn của tô bún kèn là điều thu hút thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Một cử chỉ nhẹ là đũa chạm vào, và thực khách sẽ cảm nhận ngay vị béo ngậy của cá lóc và hương vị ngon của nước cốt dừa. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Không khó hiểu khi thực khách, sau khi thưởng thức một tô bún kèn đặc sản Rạch Giá, có thể không muốn rời đi và muốn giữ mãi hương vị tuyệt vời trong vị giác của mình.

7. Cá Hường om dưa chua

Cá Hường om dưa chua - một trong những đặc sản Rạch Giá trứ danh, là một biểu tượng cho sự hòa quyện của biển cả và đồng bằng sông nước. Loài cá Hường phong phú ở vùng biển này đem đến nguồn nguyên liệu chất lượng cho nhiều món ăn ngon.

Trong món cá Hường om dưa chua, sự kết hợp tinh tế giữa cá Hường, dưa chua, cà chua, hành tây và hành lá tạo nên một hương vị độc đáo. Thịt cá Hường dai ngon xen kẽ với vị thơm nồng của các nguyên liệu khác, tạo nên một bữa ăn đặc sắc. Đặc biệt, chút thanh mát từ dưa cải muối làm cho món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn.

8. Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu

Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu không chỉ là một đặc sản Rạch Giá nổi tiếng mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách. Với hương vị ngon mắt, món lẩu này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên từ đũa đầu tiên.

Bát lẩu được chế biến từ các lát cá nhám được cắt thành khúc, thêm vào đó là măng tươi, cà chua, gừng sả băm nhuyễn, bạc hà, khóm, đậu bắp và nhiều nguyên liệu khác. Khi lẩu bắt đầu sôi, hương thơm phức của gừng sả lan tỏa, tạo nên một không gian thơm ngon hấp dẫn. Ăn kèm với bún và chén nước mắm, món lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu làm hài lòng vị giác của thực khách, là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời khi đến Rạch Giá.

9. Mực phá lấu Rạch Giá 

Mực phá lấu là một biểu tượng ẩm thực độc đáo của Rạch Giá, là một món ngon được chế biến từ hải sản phong phú, đặc biệt là loại mực. Nước dùng đậm đà, thơm ngon của món ăn được chế biến theo công thức truyền thống, giúp mực ngấm đầy đủ gia vị và giữ được độ giòn ngon tự nhiên.

Thưởng thức một miếng mực phá lấu, bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị ngọt ngào và giòn giòn của thịt mực. Khi nhúng vào miếng bánh mì nóng hổi, một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị độc đáo của mực và độ giòn của bánh mì sẽ làm cho mỗi miếng ăn trở nên ngon miệng. Đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đặt chân đến Rạch Giá.

10. Bún quậy

Bún quậy, một món ăn đặc sản Rạch Giá nổi danh, là đặc sản không thể bỏ qua cho những người đam mê ẩm thực. Điểm đặc sắc của món ăn này là bún tươi được làm thủ công, được phục vụ trong những tô nước lèo nghi ngút khói, tạo nên một bức tranh ẩm thực độc đáo.

Bún tươi, mềm mại và nước lèo ngon là những yếu tố khiến món bún quậy trở nên hấp dẫn. Ngưỡng mộ vị ngọt của hải sản tươi sống, cùng với hương thơm đặc trưng của nước mắm tôm cá, mỗi ngụm nước dùng sẽ là một hành trình thưởng thức độc đáo. Ăn kèm với mực tươi, món ăn trở nên ngon miệng, đầy đủ độ ngọt, giòn và thơm ngon. Bún quậy là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Rạch Giá.

Rạch Giá không chỉ là điểm đến lý tưởng để khám phá cảnh đẹp thiên nhiên mà còn là thiên đường ẩm thực với những đặc sản hấp dẫn. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời và thưởng thức ngon miệng trong hành trình khám phá vùng đất xong nước này! Nếu cần bất kỳ sự hỗ trợ nào trong việc lựa chọn đặc sản Rạch Giá, nơi lưu trú hoặc lên lịch trình du lịch, đừng ngần ngại liên hệ với Golden Smile Travel qua Hotline: 1900 2644 - 094 200 1400 để được tư vấn tốt nhất. Chúc bạn có một hành trình du lịch Kiên Giang đáng nhớ!

—-----------------------------

GOLDEN SMILE TRAVEL 

Hotline: 1900 2644 - 094 200 1400

Email: hello@goldensmile.com.vn 

Trụ sở chính: 34 Hoa Lan, P.2, Q.Phú Nhuận, TP.HCM

VP Du lịch: 631 Nguyễn Kiệm, P.9, Q.Phú Nhuận, TP.HCM

Facebook: https://www.facebook.com/goldensmiletravel