Tour đã xem
Thật khó để tìm ra những món ăn tiêu biểu, đại diện cho văn hóa ẩm thực Úc bởi nơi đây có quá nhiều món ngon. Úc là nơi bạn có thể tìm thấy nhiều nền ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới. Ở xứ sở chuột túi Kangaroo, không có quy tắc nào về việc món ăn phải có những gì hay gia vị gì. Nhưng điều đó không có nghĩa là nó không độc đáo. Những món ăn do Golden Smile Travel gợi ý sau đây sẽ đưa tâm hồn ẩm thực của bạn 100% đến với nước Úc xinh đẹp. Hãy cùng khám phá ẩm thực Úc trong bài viết này nhé!
1. Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Úc
Lịch sử phát triển của Australia là sự pha trộn của nhiều nền văn hóa và tôn giáo. Vì vậy, văn hóa ẩm thực của Úc cũng được tạo nên bởi sự hòa hợp và kết tinh của nhiều cội nguồn ẩm thực khác nhau. Kể từ đó, ẩm thực Úc đa dạng về hương vị và cách bài trí, nhưng luôn mang nét đặc trưng riêng. Văn hóa ẩm thực của Úc cũng là một nét văn hóa mà chúng ta sẽ chẳng bao giờ quên nếu đã từng thưởng thức các món ăn của đất nước này. Tại Úc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nền ẩm thực đa dạng từ khắp nơi trên thế giới. Từ những bữa tiệc nướng kiểu thổ dân cho đến những chiếc chân đèn và bàn rượu kiểu phương Tây, bạn có thể bắt gặp chúng ở khắp mọi nơi trên đất nước Úc.
2. Nét đặc trưng trong phong cách ẩm thực và món ăn Úc
2.1. Món ăn Úc rất phong phú và đa dạng
Úc là một quốc gia đa văn hóa và sắc tộc cho nên nền văn hóa ẩm thực của Úc cực kỳ đa dạng. Nó là sự kết hợp của nhiều nền ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới. Tại đây, bạn có thể tìm thấy ẩm thực của Anh, Pháp, Italia, Trung, Nhật, Hàn, Ấn Độ, Thái Lan... và tất nhiên là cả Việt Nam.
Ngoài ra, Úc còn có nền ẩm thực bản địa độc đáo, những món ăn được chế biến từ động vật hoang dã (thịt kangaroo, thịt đà điểu,…), các loại rau củ, trái cây tươi.
2.2. Các món ăn Úc truyền thống bắt nguồn từ thiên nhiên
Với điều kiện tự nhiên phong phú và hệ động thực vật rất đa dạng, văn hóa ẩm thực của Úc cực kỳ ưa chuộng những món ăn thuần tự nhiên, ít chế biến phức tạp, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon.
Australia có khí hậu ấm áp nên chính phủ và người dân có xu hướng ưu tiên thực phẩm tươi sống, hạn chế đồ ăn sẵn để giảm béo,… nên ẩm thực của xứ sở chuột túi rất phù hợp với người Việt.
Mức giá thực phẩm rau củ quả ở Úc cũng chẳng quá đắt đỏ như ở Nhật và Hàn. Thực phẩm bày bán trong các siêu thị có mức giá vừa phải, đa dạng hơn so với những thực phẩm bày bán tại các chợ ở khu người Việt Nam hay người Trung Quốc. Là vì tại những khu chợ châu Á lượng thực phẩm nhập khẩu có hạn nhưng nhu cầu mua thì cao.
Với nguồn thực phẩm phong phú và điều kiện tự nhiên hài hòa, du học sinh và khách du lịch luôn được trải nghiệm ẩm thực đa dạng mà chẳng phải lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm.
2.3. Người Úc thích tổ chức các buổi tiệc nướng BBQ ngoài trời
Bị ảnh hưởng bởi phong tục của thổ dân, thịt nướng luôn rất phổ biến với người Úc (đặc biệt là trong các lễ hội và cuối tuần). Trong văn hóa ẩm thực Úc, họ thường tổ chức tiệc nướng BBQ ngoài trời và ăn những món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi thay vì đồ hộp hay đồ ăn nhanh.
3. Những đặc sản Úc nổi tiếng nhất định phải thử
3.1. Những món ăn sáng nổi tiếng ở Úc
Hamburger củ dền
Nếu bạn là tín đồ của Hamburger, bạn nhất định phải gọi món burger củ dền khi đặt chân đến Úc. Đây là món ăn đặc sản được Úc “cải tiến” đã lấy lòng được rất nhiều thực khách. Củ dền có vị ngọt, chua nhẹ, giá trị dinh dưỡng cao. Kết hợp Hamburger với các loại toppings khác như cà chua, hành tây, rau và nhiều thứ khác sẽ tạo ra một món ăn độc đáo và khác biệt.
Vegemite
Vegemite đã có mặt ở Australia hơn 90 năm và dần trở thành món ăn không thể thiếu của người dân nước này. Loại bơ nâu độc đáo, được làm từ chiết xuất men bia, rau và gia vị, đã được liệt kê trong Sổ đăng ký các điểm tham quan du lịch Úc. Bạn có thể thưởng thức những quả bơ này như người Úc, phết chúng lên bánh mì hoặc bánh quy.
Gà Parmigiana
Ẩm thực Úc nổi tiếng với món gà Parmesan, có nguồn gốc từ Italia và du nhập vào Úc từ năm 1950. Kể từ đó, món ăn này dần trở thành thực đơn bữa sáng yêu thích của người Úc. Đây là một món ăn truyền thống của Úc tạo nên một bữa sáng tuyệt vời. Món ăn này cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với lớp da gà chiên giòn được phủ một lớp giăm bông bên trên. Điều khiến món gà Úc này trở nên nổi tiếng là nó được phủ một lớp sốt Neapolitan và pho mát tan chảy. Món ăn này thường được ăn kèm với Spaghetti và rau. Sự kết hợp này sẽ mang đến cho bạn một bữa sáng thịnh soạn và ngon miệng.
Ham and Pea Soup
Súp thịt nguội và đậu - Món súp được người Úc lưu truyền qua nhiều thế hệ. Ham and Pea là món súp thu hút khách du lịch đến vùng đất rộng lớn Úc. Cách tốt nhất để thưởng thức món súp đậu này là khi nó vẫn còn ấm với bánh mì nướng giòn. Được chế biến từ các loại gia vị đặc trưng của Úc như cà rốt, đậu Hà Lan, chân giò hun khói, hành tây và dầu ô liu, món súp này đã đưa Úc lên bản đồ ẩm thực thế giới.
3.2. Các món ăn chính đặc sản Úc nhất định phải thử trong đời
Ẩm thực Úc là sự hòa hợp của nhiều nền ẩm thực nên có nhiều đặc sản gây ấn tượng với thực khách. Nếu có dịp đến Úc, hãy cùng khám phá những món ngon được Úc tuyên bố là “chưa ăn chưa thể về” này nhé!
Thịt chuột túi Kanguru
Nhắc đến Australia, chắc chắn chúng ta nghĩ ngay đến các chú chuột túi khổng lồ. Số lượng Kangaroo gấp đôi người dân Australia, chính phủ và người dân Australia đã chế biến nhiều món ngon với thịt Kangaroo. Món ăn nổi tiếng của Úc mà người ta sẽ không bao giờ quên đó là món Thịt Kangaroo nướng - một món ăn độc quyền chỉ có ở Úc, khiến bạn có thể xuýt xoa và bạn không thể ngừng ăn cho đến khi no. Loại thịt này rất thích hợp cho những người sợ béo và thích ăn thịt. Thịt của loài vật này ít chất béo nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như omega 6 hay giàu protein.
Thịt cá sấu nướng
Cá sấu nướng từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của người Úc, đồng thời cũng là đặc sản được du khách rất ưa chuộng. Thịt cá sấu có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, nhưng độc đáo nhất là món tẩm ướp với chanh, dầu ô liu, tỏi, muối, tiêu. Món ăn này vô cùng đậm đà hương vị, thịt chắc, dai, đậm đà khiến du khách lưu luyến mãi không quên.
Cá Barramundi
Mỗi du khách đến đây chắc chắn sẽ được giới thiệu một trong những đặc sản nổi tiếng của Úc, đó là cá Barramundi. Cá Barramundi là một loài cá chẽm, có thể nặng tới 20kg và dài tới 1m. Các đầu bếp Australia đã sáng tạo hàng trăm công thức chế biến loài cá này, từ hấp, chiên, nướng… để tạo nên các món ăn hấp dẫn khiến thực khách “chết mê chết mệt” khi thưởng thức.
Bào ngư Úc viền xanh Tasmania
Bào ngư Úc viền xanh Tasmania được coi là loại bào ngư có chất lượng cao nhất thế giới. Vì vậy, nếu có dịp du lịch Úc nhất định bạn phải thử món ăn này. Bào ngư Úc viền xanh được coi là thần dược của đại dương do có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Loại bào ngư này thường rất khó đánh bắt và rất hiếm nên bào ngư luôn nằm trong danh sách “săn lùng” của nhiều du khách khi đến Australia.
Bò nướng Tasmania
Là món ăn nổi tiếng thấm đẫm văn hóa ẩm thực Úc, danh tiếng của món bò Tasmania nướng đã lan rộng ra nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới và được thực khách rất ưa chuộng.
3.3. Những món tráng miệng nổi tiếng ở Úc
Bánh quy Anzac
Bánh quy Anzac chỉ được làm từ bột mì, yến mạch, dừa nạo, bơ và đường mía - nhưng đây là món tráng miệng tinh tế, không béo mà người Úc quen dùng trong bữa trà sáng hoặc trà chiều.
Bánh quy cũng là biểu tượng của tình yêu kể từ Chiến tranh thế giới thứ nhất, khi những người vợ làm chúng và tặng chúng cho những người lính phục vụ trong quân đội Úc và New Zealand.
Bánh xốp Lamington
Đây là món bánh đơn giản nhưng rất ngon và được người Úc rất ưa chuộng. Chẳng trách mà năm 2006, ngày 21 tháng 7 được chọn là ngày Lamington ở Úc.
Bánh Lamington được làm bằng cốt gato, sau đó phủ một lớp chocolate nóng mịn và bên trên là dừa trắng tinh khiết, ngọt ngào. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đã làm say lòng biết bao thế hệ người Úc. Ngày nay, bánh đã được biến tấu nhiều hơn về màu sắc, thành phần nhưng vẫn giữ được vẻ đẹp thanh tao, bình dị và vị ngon nổi tiếng của món ăn dân tộc. Cắt đôi chiếc bánh và thêm kem hoặc mứt vào bữa trà chiều hoặc cà phê của bạn, và đó là một trải nghiệm tuyệt vời cho du khách.
Bánh Pavlova
Bánh Pavlova có lịch sử lâu đời ở Úc, món bánh này có liên quan tới một vũ công người Nga, chuyện kể rằng nữ diễn viên ba lê người Nga Anna Pavlova đến khách sạn Wellington ở Úc để nghỉ ngơi và để chào mừng nữ diễn viên ballet một loại bánh mang tên cô đã ra đời và nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của người Úc.
Bánh socola Tim Tam
Bánh Tim Tam từ lâu đã trở thành nét đặc trưng trong ẩm thực Úc. Đây là món ăn rất nổi tiếng, được đa số người Úc yêu thích, đồng thời cũng là thương hiệu nổi tiếng được nhiều du khách nước ngoài săn đón.
Cấu trúc của bánh là 2 lớp bánh quy socola mạch nha, với lớp kem bơ socola mềm mịn ở giữa và một lớp socola mỏng nhúng bên ngoài. Với chiếc bánh Tim Tam, bạn sẽ được trải nghiệm vị ngọt ấm của socola với lớp bánh quy giòn tan trong miệng, thơm ngon khó cưỡng. Bạn sẽ không thể từ chối một thanh Tim Tam, bởi bản thân món ăn này đã có sức hấp dẫn lạ thường.
Quả bạch việt quất
Quả bạch việt quốc có nguồn gốc từ Úc và có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong những khu rừng ẩm ướt, lạnh giá ở vùng khí hậu ôn đới của Tasmania. Chúng trông như thể bước ra từ một câu chuyện cổ tích, những chùm quả mọng tròn màu trắng với những nốt sần hình củ màu hồng đỏ.
Quả quandong
Niềm tự hào của thổ dân, chỉ được tìm thấy ở vùng khí hậu cận sa mạc của Úc, quả quandong có vị chua, lá và vỏ cây có thể dùng làm thuốc. Bánh táo úp ngược được làm từ quả quandong thơm ngon.
Chanh móng tay
Chanh ngón tay là loại chanh bản địa có hình trụ thon dài bằng ngón tay. Chúng có những con tép màu hồng và màu xanh giống với trứng cá, vỡ ra trong miệng khi nhai. Chanh móng tay rất dễ lấy lòng các bà nội trợ bởi hương vị thơm ngon lạ miệng.
Bơ Vegemite
Vegemite là một loại bơ, có màu nâu sẫm, vị mặn, mùi hắc, người lần đầu nếm thử sẽ cảm thấy hơi khó chịu. Vegemite chủ yếu được làm từ men bia và bọt bia, sau đó được cô đặc, thêm muối và tinh dầu từ cần tây và hành tây. Người Úc thường sử dụng bơ Vegemite để tạo hương vị cho súp, nước dùng, nước sốt hoặc dùng trên bánh mì Sandwich.
Rượu vang Úc
Người ta thường nghĩ ngay đến những quốc gia có rượu vang như Pháp, Ý, Đức,… Đừng quên thức uống độc đáo và hấp dẫn này cũng có nguồn gốc từ nước Úc xinh đẹp. Ở Úc, rượu vang được tôn sùng vì độ tinh khiết, tinh tế và sang trọng, nhờ các kỹ thuật lão hóa truyền thống sáng tạo và chuyên môn truyền thống. Rượu vang ở Úc có thể đã hình thành ngay sau khi các nhà thám hiểm châu u phát hiện ra vùng đất này vào năm 1788. Vì vậy, rượu vang được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của Úc và được rất nhiều du khách yêu thích.
4. Các lưu ý quan trọng về văn hóa ẩm thực của nước Úc
“Mang theo đĩa" là mang một thứ gì đó cho chủ nhà hoặc chủ tiệc và mọi người, không phải là một cái đĩa trống, người Úc sẽ không trực tiếp nói "nhớ mang theo thức ăn" vì đó là phép lịch sự.
Nếu muốn đóng góp món ăn Việt, đừng quên món nem quốc hồn và quốc túy. Dù là nem rán hay nem tươi đều được các bạn nước ngoài vô cùng yêu thích. Đặc biệt món chả giò tươi với nhiều loại rau là món ăn được người Úc rất ưa chuộng. Món ăn Việt Nam được người Australia đánh giá là bổ dưỡng.
BYO: Điều gì sẽ xảy ra nếu ai đó bảo bạn "Bring Your Own" (BYO, tự mang theo đồ) trước khi đến bữa tiệc? Trên thực tế, "bring your own drink" có nghĩa là mang theo đồ uống của riêng bạn. Bạn có thể mang theo rượu hoặc nước ngọt, nước trái cây hoặc nước lọc. Một số nhà hàng ở Úc cũng có thuật ngữ BYO. Tại các quán bar này, bạn có thể mang theo đồ uống của mình, bao gồm cả rượu vang nhưng phải trả tiền cho dịch vụ gọi là "corkage". "Phí mở nút chai" là một khoản phí bổ sung, vì nhà hàng phải cung cấp cho bạn một chiếc ly sạch hoặc rót rượu cho bạn.
Tiệc BBQ ban đầu có nghĩa là tiệc nướng, nhưng hiện nay nó được sử dụng như một buổi tụ họp của các món nướng chứ không chỉ thịt. Trong tiệc nướng, bạn có thể nướng bất cứ thứ gì, gà, bò, cừu, kangaroo, xúc xích, tôm, cá, bí đỏ, nấm, khoai tây, hành tây, bạn có thể dùng nếu thích. Bao gồm bún chả thịt bằm.
Nếu bạn được mời ăn tối, vui lòng đến đúng giờ, và nếu bạn được mời dự tiệc nướng hoặc một bữa tiệc lớn, hãy đến muộn không quá 15 phút.
Liên hệ với chủ sở hữu trước khi bạn đến để xem bạn có thể mang theo thứ gì để ăn không.
Bạn hãy đưa ra đề nghị giúp đỡ chủ nhà trong việc chuẩn bị hoặc dọn dẹp ngay sau khi bữa tiệc kết thúc.
5. Tổng kết
Úc không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, con người giản dị mà nơi đây còn có nền ẩm thực rất độc đáo và đa dạng. Những món ăn ở vùng đất hoa lệ này luôn có một hương vị rất riêng, ai đã nếm thử một lần sẽ nhớ mãi không quên. Nếu bạn cũng ấp ủ hành trình du lịch Úc thì đừng quên khám phá và trải nghiệm ẩm thực Úc nhé!
1900 2644 
hello@goldensmile.com.vn 
