Tour đã xem
1. Lẩu cá cay
Vì khí hậu ở Phượng Hoàng Cổ Trấn se se lạnh nên các món ăn ở đây hầu như đều cay. Có lẽ bởi đây là cách làm ấm bụng của người dân nơi đây. Trong số những món ăn cay đó, phải kể đến món lẩu cá cay.
Nếu là một người ăn được cay, bạn sẽ cực kỳ thích món ngon ở Phượng Hoàng Cổ Trấn này! Lẩu cá cay là đặc sản quen thuộc của Phượng Hoàng Cổ Trấn. Cá được đánh bắt từ con sông Đà Giang ngay thị trấn và được chế biến ngay khi vừa vớt lên nên vẫn giữ nguyên được vị ngọt, thịt rất dai và bùi.
Một nồi lẩu cá cay cho 2 người ăn ở Phượng Hoàng Cổ Trấn có giá khoảng 60-90 tệ. Bạn có thể gọi thêm rau xào để ăn cùng với lẩu. Một điều bạn nên biết là, không giống như ở Việt Nam, khi ăn lẩu, chúng ta thường ăn kèm với mì/bún/phở… nhưng ở Phượng Hoàng Cổ Trấn, lẩu cá cay sẽ được ăn kèm với cơm trắng.
2. Cơm ống tre
Cơm hấp trong ống tre, bên trên có thêm xá xíu hoặc ngô. Món đặc sản Phượng Hoàng Cổ Trấn này có vị rất thơm, có thể gây nghiện cho bạn đó!
3. Đậu phụ thối
Phượng Hoàng Cổ Trấn thuộc tỉnh Hồ Nam, nơi rất nổi tiếng với món đậu phụ thối hỏa cung điện. Quá trình để có những miếng đậu phụ thối hỏa cung điện “đen như mực, non như pho mát và mềm như nhung” này khá dài. Món đậu phụ thối bình thường chỉ ngâm trong nước muối 5-10 ngày, còn đậu phụ Hồ Nam lại được ủ đến 15 ngày. Do thời gian ủ dài hơn mà món đậu phụ thối này trở nên thơm bùi và béo ngậy hơn.
Nguyên liệu chính của món ăn ngon Phượng Hoàng Cổ trấn nổi tiếng này rất đơn giản, chỉ gồm nước sốt làm từ đậu tương,. Đậu phụ được chiên giòn bằng dầu cây trà trên lửa nhỏ, rồi cho thêm dầu mè và sốt tương ớt. Đây là món ăn ở Phượng Hoàng Cổ Trấn khiến các du khách nước ngoài phải ngại ngùng khi thưởng thức nhưng lại nhớ mãi.
4. Mì
Món mì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn rất được biệt, bao gồm nhiều loại: mì sủi cảo, mì hoành thánh và mì sợi. Do đó, khi gọi món, để không bị nhầm lẫn, bạn nên gọi đích danh món mì mà mình muốn ăn.
Trong số các loại mì ở đây, mì xách bò được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị thuyệt vời của nó. Nước dùng mì rất ngon, khi ăn vị vừa lạ vừa quen. Bạn nhất định phải thử món mì này khi đi du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn nhé!
5. Vịt hầm tiết, gạo nếp
Món ngon ở Phượng Hoàng Cổ Trấn này có cách chế biến hơi cầu kỳ một chút. Đầu tiên, ngâm gạo nếp trong nước rồi đổ vào bát. Sau đó, trộn đều gạo với tiết, hấp cách thủy và cắt thành nhiều miếng trước khi chiên. Vừa chiên gạo, người ta sẽ vừa hầm vịt. Khi vịt đã nhừ, gạo vừa chiên xong sẽ được nhồi vào trong, nêm nếm gia vị rồi hầm thêm một lúc nữa cho tới khi vịt chuyển thành màu vàng nhạt.
6. Củ cải muối
Đây là món ăn phổ biến nhất ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Mỗi gia đình trong rấn đều có cách muối riêng và công thức đó chỉ truyền lại cho người trong gia đình. Mặc dù vậy, món củ cải muối ở Phượng Hoàng Cổ Trấn vẫn có điểm chung trong hương vị là: ngọt, chua thành, thơm và chút cay cay.
7. Canh đậu hủ dưa muối
Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Miêu. Họ thường chọn bắp cải hoặc củ cải để muối dưa. Trước khi muối, rau củ phải được phơi khô khoảng 2 ngày cho tới khi chuyển màu vàng, thái rau thành từng miếng nhỏ rồi đem muối. Khác với dưa muối ở Việt Nam, nước muối dưa ở đây là nước gạo đun sôi pha muối. Sau khi dưa muối chín sẽ được đem nấu cùng đậu hũ, hành củ, ớt đỏ và một vài gia vị khác. Món canh này có màu vàng nhạt, vị chua nhè nhẹ và sẽ khiến bạn yêu thích món ăn ở Phượng Hoàng Cổ Trấn ngay từ lần thử đầu tiên.
8. Cá muối của người dân tộc Miêu
Đây cũng là một món ăn truyền thống của người Miêu ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Những con cá thường được nuôi trong ruộng lúa. Cá sẽ được muối trong muối, tiêu và dung dịch đặc biệt trong 3 ngày. Sau đó, họ nhồi gạo nếp, ngô ngọt vào cá rồi tiếp tục muối cá trong nửa tháng nữa. Món cá này có hương vị cực kỳ đặc biệt, cả thịt lẫn xương đều mềm và ngọt.
9. Kẹo gừng
Kẹo gừng là món ăn vặt thường thấy ở Phượng Hoàng Cổ Trấn, nơi đây đã có truyền thống làm kẹo gừng hơn 100 năm. Toàn bộ quá trình làm kẹo gừng đều là thủ công.
Nguyên liệu để làm ra món kẹo này cũng rất đơn giản, người dân Phượng Hoàng Cổ Trấn đã chọn đường trắng, gừng, đường nâu và vừng. Món kẹo đơn giản này không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn ấm bụng hơn cũng như ngăn ngừa cảm lạnh. Bạn cũng có thể mua đặc sản Phượng Hoàng Cổ Trấn này về làm quà cho mọi người nữa.
10. Các món ăn đường phố
Khi dạo quanh các con đường nơi đây, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được mùi thơm từ những gánh hàng ăn. Lúc này, bạn nên mùa vài xiên kẹo hồ lô, cá viên, xiên cua nướng, vài cái bánh tép… để vừa đi vừa thưởng thức.
11. Trái cây sấy
Đến Trương Gia Giới bạn sẽ được thưởng thức các loại trái cây sấy khô, nhưng vẫn giữ được các mùi vị đặc trưng, vô cùng tươi tắn như táo, ổi, nho, dâu tằm và đặc biệt là kiwi.
12. Hạt dẻ
Món ăn vùng cao, mỗi cách chế biến sẽ mang đến cho hạt dẻ một dư vị riêng. Hạt dẻ luộc thơm bùi và bở ngọt. Vị thanh ngọt tự nhiên của dẻ khiến bạn cảm thấy sảng khoái tâm hồn. Hạt dẻ rang ráo nước hơn, vừa thơm giòn, vừa ngọt đậm. Còn hạt dẻ nướng thì giòn nơi bề mặt.
13. Sanxiaguo
Có một món ăn mang tên Sanxiaguo là một trong tám món ăn nổi tiếng nhất của Trung Quốc, có lịch sử lâu đời,…món ăn là sự kết hợp giữa vị cay, đắng và chua, bạn có thể bắt gặp hạt tiêu trong món ăn này vì người Hồ Nam thường xuyên sử dụng gia vị này giúp cân bằng gia vị cũng như giúp đảm bảo sức khỏe cho mọi người. Sanxiaguo được chia thành hai loại: Sanxiaguo khô và súp Sanxiaguo. Sanxiaguo khô không có súp và có vị cay hơn. Sanxiaguo không chỉ sử dụng thịt xông khói, đậu hũ và củ cải làm thành phần của nó mà còn bổ sung thêm chất béo ruột, mỡ bò, bò, cừu và các thành phần khác, cùng tham gia một tour Trương Gia Giới để thưởng thức bạn nhé.
14. Trà đen
Trà đen được du khách du lich Trương Gia Giơi ưa chuộng,…Vì được trồng tại trên núi, có độ cao đã tạo nên một loại trà đặc trưng chỉ có tại vùng núi Trương Gia Giới, trà được nén chặt vào một khối, khi muốn thưởng thức, quý khách phải khư ra từng miếng trà nhỏ. Là loại trà quý, luôn được du khách chọn làm quà tặng cho người thân.
Nếu bạn đã xem xong những món ăn trên và đang rất hứng thú để trải nghiệm những món ăn ngon đặc sản này, đang phân vân không biết chọn công ty nào cho tour trải nghiệm Phượng Hoàng Cổ Trấn-Trương Gia Giới đã nêu trên thì chẳng đâu xa đó chính là Golden Smile Travel. GST với nhiều năm kinh nghiệm phục vụ trong ngành du lịch, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, chuyên nghiệp, chất lượng dịch vụ cực tốt, ưu đãi, khuyến mãi khủng. Hãy lựa chon Golden Smile Travel cho chuyến du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn-Trương Gia Giới của bạn.
—————————————————————————————-
GOLDEN SMILE TRAVEL
Hotline: 19002644 - 0917501700
Số điện thoại: 02871002828
Email: hello@goldensmile.vn
Địa chỉ: 34 Hoa Lan, P.2, Q.Phú Nhuận, TP.HCM
1900 2644 
hello@goldensmile.com.vn 
