Thái Lan không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa vàng lấp lánh, những bãi biển xanh ngắt mà còn bởi nét văn hóa ẩm thực đường phố độc đáo, đầy sức sống. Hãy cùng Golden Smile Travel bước vào hành trình khám phá thiên đường món ăn đường phố Thái Lan, nơi hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, đánh thức mọi giác quan và mang đến những trải nghiệm khó quên cho du khách. Từ những món ăn quen thuộc như Pad Thái đến những món ăn độc đáo như gỏi đu đủ Som Tum, ẩm thực đường phố Thái Lan chắc chắn sẽ làm say lòng bất cứ ai khi đi du lịch Thái Lan.

1. Tom Yum Goong (Súp tôm chua cay)

Súp Tom Yum Goong là sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua cay đặc trưng từ ớt, riềng, sả, lá chanh, kết hợp cùng vị ngọt thanh của nước dùng hải sản và vị béo ngậy của tôm tươi. Món ăn này thường được ăn kèm với nấm rơm, cà chua, rau mùi, tạo nên một hương vị đậm đà, khó cưỡng đã chinh phục biết bao thực khách trên khắp thế giới. 

 2. Tom Kha Gai (Súp gà nước cốt dừa)

Vẫn giữ nguyên những nguyên liệu đặc trưng như riềng, sả, lá chanh, nhưng Tom Kha Gai được biến tấu với nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị thơm ngon, dễ chịu. Thịt gà được ninh mềm, thấm đẫm gia vị, kết hợp cùng nấm rơm, cà chua, rau mùi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, hài hòa. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp xua tan mệt mỏi, mang đến cảm giác thư thái, dễ chịu.

Xem thêm: Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Thái Lan cùng nhiều món ngon đặc sắc 

3. Pad Thái (Mì xào kiểu Thái)

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến Pad Thái, món mì xào trứ danh, biểu tượng của ẩm thực đường phố Thái Lan. Sợi mì gạo dai dai được xào trên lửa lớn cùng trứng, đậu phụ, tôm khô, giá đỗ và sốt me chua ngọt, tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng.

Điểm đặc biệt của Pad Thái chính là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu, từ vị chua của me, vị ngọt của đường thốt nốt, vị cay của ớt, đến vị mặn mà của nước mắm. Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, khiến thực khách nhớ mãi không quên.

4. Pad See Ew (Mì xào nước tương)

Nếu là tín đồ của những món mì xào đậm đà, bạn chắc chắn không thể bỏ qua Pad See Ew, một "người anh em họ" của Pad Thái nhưng mang hương vị hoàn toàn khác biệt. Sợi mì bản to được xào trên lửa lớn cùng nước tương đen sánh quyện, kết hợp cùng thịt heo (hoặc thịt gà), trứng gà và cải ngọt, tạo nên một món ăn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt mặn hài hòa, chút béo ngậy của dầu hào và hương thơm đặc trưng của nước tương đen sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

5. Khao Pad (Cơm chiên kiểu Thái)

Khao Pad hay còn tên gọi khác là cơm chiên kiểu Thái, đây là món ăn đường phố quen thuộc, dễ ăn và được lòng rất nhiều du khách. Đừng vội nghĩ đây chỉ là món cơm chiên đơn giản, Khao Pad mang trong mình hương vị đặc trưng của xứ sở Chùa Vàng, đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Cơm được chiên trên lửa lớn cùng trứng gà, hành tây, cà chua, thịt gà (hoặc tôm, thịt heo) và nước mắm, tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà. Bí quyết của Khao Pad nằm ở việc sử dụng gạo Jasmine thơm dẻo, kết hợp cùng kỹ thuật chiên điêu luyện, giúp hạt cơm tơi xốp, không bị bết dính.

6. Gaeng Keow Wan Gai (Cà ri gà xanh)

Cà ri xanh gà, hay Gaeng Keow Wan Gai, là một trong những món cà ri phổ biến nhất của ẩm thực đường phố Thái Lan. Sắc xanh bắt mắt của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt xanh, hương thơm của riềng, sả, lá chanh, tạo nên một món ăn đậm đà, khó cưỡng.Thịt gà được ninh mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh roti, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Gaeng Keow Wan Gai thường được bán ở các quán ăn ven đường, với hương thơm lan tỏa khắp không gian, mời gọi thực khách.

7. Gaeng Daeng (Cà ri đỏ)

Nếu cà ri xanh mang đến vị cay nồng đặc trưng, thì Gaeng Daeng (cà ri đỏ) lại là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, ngọt và béo. Màu đỏ bắt mắt của món ăn đến từ ớt đỏ khô, được xay nhuyễn cùng các loại gia vị đặc trưng như riềng, sả, nghệ, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cà ri đỏ thường được nấu với thịt gà, thịt bò hoặc vịt, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh roti. Nước cốt dừa béo ngậy hòa quyện cùng vị cay của ớt, vị ngọt của nước dừa và hương thơm của các loại gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà, khó quên.

8. Massaman Curry (Cà ri Massaman)

Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị cà ri khác biệt, đậm đà và thơm nức mùi hương liệu, thì Massaman Curry chính là lựa chọn hoàn hảo. Đây là món cà ri có nguồn gốc từ miền Nam Thái Lan, mang đậm ảnh hưởng của ẩm thực Ấn Độ và Malaysia.

Điểm đặc biệt của Massaman Curry nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa vị cay của ớt, vị ngọt của nước cốt dừa, vị chua thanh của me và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị như quế, hồi, đinh hương, thảo quả. Thịt bò hoặc thịt gà được ninh mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với khoai tây, đậu phộng và cơm trắng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

9. Som Tum (Gỏi đu đủ xanh)

Món gỏi này chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua của chanh, vị cay nồng của ớt, vị mặn mà của nước mắm và vị ngọt thanh của đường thốt nốt. Đu đủ xanh được bào sợi giòn tan, trộn cùng cà chua bi, đậu đũa, lạc rang và tôm khô, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Som Tum có nhiều biến tấu khác nhau, như Som Tum Thái (với mắm cá), Som Tum Pu Pla Ra (với cua đồng muối), Som Tum Kai Kem (với trứng muối),... Mỗi biến tấu đều mang đến một hương vị độc đáo, khiến bạn muốn khám phá mãi không thôi.

10. Larb (Gỏi thịt băm)

Larb là món gỏi thịt băm đậm đà hương vị và là một đại diện tiêu biểu cho sự phong phú của ẩm thực đường phố Thái Lan. Món ăn này được làm từ thịt heo hoặc thịt bò băm nhuyễn, trộn cùng các loại rau thơm, thính gạo rang, nước mắm, chanh và ớt, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác.

Larb thường được ăn kèm với xôi nếp hoặc rau sống, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bạn có thể tìm thấy Larb ở khắp các quán ăn ven đường, những khu chợ đêm sầm uất, nơi bạn có thể vừa thưởng thức món ăn, vừa hòa mình vào không khí náo nhiệt của Thái Lan.

11. Yam Pla Dook Foo (Gỏi cá trê chiên giòn)

Cá trê được chiên giòn rụm, trộn cùng xoài xanh bào sợi, rau thơm, hành phi, lạc rang và nước sốt chua ngọt cay, tạo nên một hương vị lạ miệng, khó quên. Vị giòn tan của cá, vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt, kết hợp cùng hương thơm của rau thơm và hành phi, sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.

12. Khao Niew Mamuang (Xôi xoài)

Khao Niew Mamuang, hay xôi xoài là món tráng miệng "quốc dân" của Thái Lan, được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon và cách trình bày đẹp mắt. Xôi nếp dẻo thơm được nấu chín với nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm với xoài chín vàng ươm, ngọt lịm, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người Thái thường rưới thêm nước cốt dừa và đậu xanh rang lên trên xôi xoài. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của xoài, vị béo của nước cốt dừa, vị bùi của đậu xanh và vị dẻo thơm của xôi nếp sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

13. Roti Sai Mai (Bánh roti kẹo bông gòn)

Roti Sai Mai là món ăn vặt đường phố được yêu thích ở Thái Lan, đặc biệt là với trẻ em. Sự kết hợp độc đáo giữa bánh roti Ấn Độ và kẹo bông gòn Thái Lan tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen, đầy màu sắc và hương vị.

Bánh roti được nướng trên chảo nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó cuộn lại với những sợi kẹo bông gòn mềm mại, ngọt ngào. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của bánh roti, vị ngọt dịu của kẹo bông gòn và hương thơm đặc trưng của sữa dừa.

14. Khanom Bueang (Bánh crepe Thái)

Bánh crepe được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và đường, đổ mỏng trên chảo nóng, sau đó thêm nhân ngọt hoặc mặn tùy theo sở thích. Nhân ngọt thường là kem dừa, sợi dừa, trứng chim, còn nhân mặn có thể là tôm khô, hành phi, trứng cút.

Khanom Bueang có hai loại: Khanom Bueang Yuan (bánh crepe hình tròn, giòn tan) và Khanom Bueang Sai Mai (bánh crepe gấp lại, mềm mại). Dù là loại nào, Khanom Bueang cũng mang đến một hương vị thơm ngon, hấp dẫn, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

15. Itim Kati (Kem dừa)

Giữa cái nắng oi ả của đất nước nhiệt đới, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly Itim Kati mát lạnh, thơm ngon. Đây là món kem dừa truyền thống của Thái Lan, được làm từ nước cốt dừa tươi, đường thốt nốt và một chút muối, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy, tan chảy trong miệng.

Itim Kati thường được đựng trong những quả dừa xiêm nhỏ xinh, ăn kèm với các loại topping như đậu phộng rang, ngô ngọt, thạch dừa, tạo nên sự đa dạng về hương vị và màu sắc. Bạn có thể tìm thấy Itim Kati ở khắp các quán ăn vỉa hè, các khu chợ đêm, với giá cả rất bình dân.

Kết bài

Ẩm thực đường phố Thái Lan quả là một thiên đường của những hương vị độc đáo, đầy màu sắc và hấp dẫn. Từ những món ăn chua cay đậm đà đến những món tráng miệng ngọt ngào, mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm khó quên cho du khách.

Golden Smile Travel hy vọng rằng những chia sẻ về các món ăn đường phố Thái Lan sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho hành trình khám phá ẩm thực của mình. Đừng quên lưu lại danh sách này và thưởng thức tất cả những món ăn hấp dẫn này khi có dịp đến với Xứ sở Chùa Vàng nhé!