Ẩm thực đặc sắc ở Bỉ

1. Chicon Au Gratin 

Khi nhắc đến một trong những đỉnh cao trong tinh hoa ẩm thực Bỉ làm say lòng du khách khắp nơi thì không thể không kể đến món Chicons Au Gratin. Đây là một món ăn mang sự tinh tế của ẩm thực Bỉ mà bất kì ai khi thưởng thức cũng phải ngưỡng mộ.

Phô mai tan chảy cùng lớp bơ béo ngậy sẽ phủ đầy khắp trên bề mặt. Đầu bếp chế biến món ăn này thường sử dụng rau cúc đắng, nguyên liệu endives luộc cho thật mềm làm nhân để cuộn thịt xông khói hoặc thịt băm trộn cùng khoai tây bên ngoài.

Để thưởng thức món Chicon Au Gratin ngon nhất là khi vừa mới được đút lò làm phô mai tan chảy hòa quyện vào từng thành phần và đúc kết là lớp nước sốt bechamel làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này sẽ giúp cho chuyến du lịch Bỉ của bạn thêm trọn vẹn hơn nhiều đấy!

2. Cá hầm waterzooir

Món súp cá hầm có nguồn gốc từ tỉnh Ghent – đây là thành phố cảng bên bờ sông của đất nước Bỉ và trước kia là món ăn được vua Charles V yêu thích. Với vị trí địa lí thuận lợi đánh bắt hải sản nên món ăn này lại có hương vị vô cùng đặc biệt mang hương vị đất nước Bỉ.

Đúng như tên gọi, món cá hầm trứ danh của thị trấn Ghent với nguyên liệu chính là cá tuyết sông được hầm chín kĩ đến mềm nhừ cùng nhiều loại rau củ quả đa dạng tùy theo sở thích. Nước dùng của món ăn này sẽ được hòa quyện đặc sệt với kem, lòng đỏ trứng và bơ để tăng độ béo.

Đặc biệt món này sẽ có thêm khoai tây, cà rốt, tỏi tây, cần tây và nguyệt quế để trung hoà vị ngậy và làm cho nước dùng trong hơn. Trong nhiều năm gần đây, người ta còn cho thêm thịt gà để món ăn có độ ngọt tự nhiên và độc đáo để phục vụ khách du lịch đến tham quan.

Và để món ăn ngon hơn, để giảm bớt mùi tanh của hải sản, món súp Waterzooi ngon nhất khi thưởng thức cùng với bánh mì. Ngoài ra, quý khách nên thưởng thức khi súp và bánh còn nóng nhé! Còn gì tuyệt vời hơn nếu có thêm một ly bia để uống cùng.

3. Waffet

Loại bánh này có nguồn gốc xuất xứ đến từ nước Bỉ vì nó là một trong những món ăn truyền thống. Đặc biệt nó còn là niềm tự hào về văn hóa ẩm thực đường phố của quốc gia này và ngày càng trở nên rất phổ biến trên thế giới.

Trên mỗi quốc gia, bánh waffle thường được chế biến tùy vào văn hóa của nước đó. Còn đối với Việt Nam, bánh waffle thường được gọi với các tên tiếng Việt quen thuộc như là bánh quế, bánh tổ ong hay bánh kẹp và được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu chính là bột mì và trứng và thường được nướng chín bằng máy làm bánh waffle hoặc các loại máy nướng bánh có hình dạng khác nhau. Bánh waffle thường có màu vàng quyến rũ với vị ngọt dịu, giòn và có mùi thơm ngất ngây. Waffle thường được ăn kèm với các loại trái cây, kem tươi, bơ hoặc siro trái cây tùy theo sở thích.

4. Chocolate

Bỉ rất nổi tiếng với chocolate, với hơn 2000 loại chocolate được sản xuất tại đất nước này. Chocolate ở đây luôn đảm bảo được độ nguyên chất của các thành phần, vì thế khi mà nhâm nhi bạn sẽ cảm nhận được vị đắng thanh rất khác biệt. Nhưng cuối cùng, món ăn vẫn đọng lại cái vị ngọt dịu tinh tế nơi cổ họng.

Người Bỉ thành công nhất ở thế giới với chocolate cũng như cách người Đức đã sản xuất ra những chiếc ô tô tốt nhất thế giới hay người Nhật làm được sushi ngon hơn bất kỳ nước nào khác - đây là công thức gia đình được truyền từ đời này sang đời khác.

-

Chocolate ở Bỉ thường được làm thủ công chứ không sản xuất theo kiểu công nghiệp và những người thợ luôn tìm tòi ra cách sáng tạo mới trong khi sản xuất. Chocolate được sản xuất từ hạt ca cao thông qua một quá trình chế biến bao gồm nhiều công đoạn.

Về việc sản xuất socola tươi - loại socola được coi như đỉnh cao của thế giới bởi vì hàm lượng ca cao nguyên chất, hơn thế socola này không có chất bảo quản để đảm bảo yên tâm người dùng.

Hương vị luôn tươi mới, ngọt ngào. Bánh hạnh nhân làm từ quả hạnh nhân tươi nguyên chất xay nhuyễn với đường và không thêm bất kỳ hương vị nào khác, rồi nó được bọc bên ngoài bằng socola hảo hạng, món  socola này trước đây không dành cho giới bình dân mà chỉ được sử dụng làm quà tặng cho  các quý tộc Anh, Pháp.

Qua 4 món ăn đặc sản trên cho thấy ẩm thực ở đất nước Bỉ này rất hấp dẫn thực khách từ phương xa. Và nếu tuyệt vời hơn vẫn là đi du lịch Bỉ và trực tiếp thưởng thức hương vị tuyệt ngon đặc sản nước Úc này. Với những thông tin chia sẻ trên đây, Golden Smile Travel hi vọng sẽ giúp quý khách bỏ túi được những điều hay ho cho chuyến đi sắp tới của mình. Mời quý khách cùng đồng hành với Golden Smile Travel để có một chuyến tham quan nước Bỉ xinh đẹp nhé!

—————————————————————————————

GOLDEN SMILE TRAVEL 

Hotline: 1900 2644 -  094 200 1400

Email: hello@goldensmile.vn

Trụ sở chính: 34 Hoa Lan, P.2, Q.Phú Nhuận, TP.HCM

VP Du lịch: 631 Nguyễn Kiệm, P.9, Q.Phú Nhuận, TP.HCM

Facebook: https://www.facebook.com/goldensmiletravel/